קבוצת מסלמני משת"פ עם הגסטרונומיה הצרפתית
במסגרת שבוע הגסטרונומיה הצרפתית בישראל - So French so Food - קבוצת מסלמני גרופ מרחיבה את פעילותה גם לרשתות הקמעונאיות.
הפעילות המיוחדת הזאת, כוללת אירועי הדגמה וטעימות, ומתקיימת זו השנה השביעית ברציפות, ביוזמתה של שגרירות צרפת בישראל.
הפעילות החלה ב-9, ותימשך עד סוף פברואר 2019 ברשת לגעת באוכל וברשתות קמעונאיות נבחרות ברחבי הארץ. 17 שפים, ביניהם שף קונדיטור ושף לחמים, הגיעו ארצה בהובלתה של שגרירות צרפת בישראל.
שבוע הגסטרונומיה הצרפתית ב"לגעת באוכל" עם השף אלכסנדר לשן
גם השנה, הרימה את הכפפה, קבוצת מסלמני, יבואנית מותגי פרמיום צרפתיים בתחום המטבח והבישול באירועי SO FRENCH SO FOOD.
החברה החליטה השנה להרחיב את הפעילות גם לתחום הקמעונאי, ולהציע את מבחר מותגי הבישול הצרפתיים המובילים, ביניהם: TEFAL ,PYREX ,LUMINARC ו-STAUB - במחירים מיוחדים ובהנחות שונות - ברשת לגעת באוכל ובמבחר רשתות קמעונאיות. הפעילות תתקיים עד סוף חודש פברואר.
לרגל השקת אירועי SO FRENCH SO FOOD הגיעו במיוחד לישראל מצרפת:
האופה ז'אן פול וזיינו - מעיר הקיט אנטיב שבריביירה הצרפתית ושף אלכסנדר לשן ממסעדת רוק אלטו שבאלפי הצרפתיים - מסעדה בעלת כוכב מישלן.
האופה הצרפתי ז'אן פול וזיאנו מציג לחם בסיר יציקת מתכת
שניהם הכינו והדגימו מנות צרפתיות לוקליות, רלבנטיות לחבל הארץ הדרומי בצרפת: פרובנס-אלפים-קוט ד'אזור, שהיה השנה במרכז האירועים.
שף אלכסנדר לשן מפלט באמנות את הדג...
עד עתה התמקדו אירועי שבוע הגסטרונומיה הצרפתית בעיקר במסעדות ברחבי הארץ ובכיתות אומן לשוק המקצועי. המהלך של קבוצת מסלמני נועד להנגיש את איכויות המטבח הצרפתי לכל אחד, כך שכל בשלן יוכל לחגוג את טעמי המנות הצרפתיות מנוחות המטבח הפרטי שלו.
השנה עומדים אירועי שבוע הגסטרונומיה הצרפתית בסימן חבל הארץ הדרומי "פרובנס-אלפים-קוט ד'אזור. לרגל האירועים, הגיעו להשקת אירועי SO FRENCH SO FOOD של קבוצת מסלמני:
האופה-רב אומן, ז'אן פול וזיינו - אוהב ישראל שהגיע מעיר הקייט הציורית אנטיב שבריביירה הצרפתית
השף אלכסנדר לשן ממסעדת Roc Alto שבעיירה Saint Veran שבאלפים הצרפתיים, המדורגת בכוכב מישלן.
Jean-Paul Veziano מאומני האפייה הגדולים בצרפת הציג לצידו של ג'ילברט אזולאי שף רשת לגעת באוכל מבחר לחמים, שנעשו באפיה מיוחדת בסירים יצוקים של STAUB. לדברי וזיינו מדובר באחת המגמות הבולטות בעולם האפייה, שמקורה באופים צרפתיים העובדים בארה"ב ואט אט כובשת את כל העולם הגסטרונומי.
"ג'ילבר אזולאי - שף הבית של "לגעת באוכל
לדברי השף זאן פול וזיינו:
"בצק הלחם הצרפתי נעשה ממש לפני האפייה. ניתן לשמור אותו במקרר או בפריזר, לאחר אפיית ביניים קצרה (ולא סופית). זהו לחם עשיר בארומה של שמן זית ואליו מתווספים פירות יבשים. השיטה היא לאפות את הלחם בסיר יציקה כבד - אחד ממותגי הבישול הצרפתיים שנמכרים ברשת לגעת באוכל".
שף Alexandre Lechêne הדגים בסדנת-אומן הכנת שתי מנות ים תיכוניות קלילות, רעננות, נגישות וקלות לעשיה גם במטבח הביתי ובהן: טרטר דג לבן מבושל בחלב - מנה פרובנסלית טיפוסית המשולבת בשמן זית ושום שהוגשה לצד אספרגוס ירוק מוקפץ קלות בשילוב שמנת בפפריקה מעושנת וביצת עין ברוטב סויה.
מחירים לדוגמא:
פיירקס - סט של 3 סירים בגדלים 20-23-26 במחיר של 139 ש' במקום 239.90 ש'
פיירקס – כלי איחסון קוק אנד גו מלבניים ב- 3 גדלים במחירים של 39.90 ש' ועד 69.90 ש'
במקום 64.90 ש' ועד 119.90 ש'
פיירקס - סט 3 קערות בשילוב מכסה כחול במחיר: 69.90 ש' במקום 139.90 ש'
לומינארק - סט 3 כלי איחסון מלבני מסדרת פיור בוקס אקטיב במחיר של 64.90 ש' ועד 129.60 ש' במקום 79.90 ש' ועד 189.90 ש'
לומינארק – סט צלחות 18 חלקים מסדרת דיוואלי לבן 110.90 ש' במקום 184.90 ש'
טפאל מחבת 24 מסדרת אותנטיק 137.90 ש' במקום 229.90 ש'
טפאל סיר 24 + מכסה מסדרת אותנטיק 281.90 ש' במקום 469.90 ש'
דברים שאולי לא ידעתם על מותגי חברת "מסלמני גרופ", ולא היה לכם את מי לשאול:
לגעת באוכל
לגעת באוכל היא רשת חנויות המובילה את התרבות הקולינרית בישראל. הרשת מרכזת בתוכה כלי בישול ומטבח, חומרי גלם מסוגים שונים וידע מקצועי המעניקים כולם יחד חוויית קנייה ייחודית ועוצמתית.
הרשת מונה חמישה סניפי קונספט קולינריים בראשון לציון, בקניון הגדול בפתח תקווה, בגרנד קניון בחיפה, בגרנד קניון בבאר שבע ובקניון רחובות.
הסניפים השונים פרוסים על שטחי ענק שבין 700-1000 מ"ר כל אחד, בעיצוב חלל ייחודי ומיתוג מעורר תיאבון עם תמהיל רב גוני הכולל: כלי מטבח מסוגים שונים ובהם כלי בישול, אפיה, גאדג'טים וכלי הגשה, חומרי גלם, מתנות ועוד.
בכל סניף ניתן ליהנות מ"כיכר השוק" ולספוג ריחות וטעמים העולים מדוכני תבלינים, חליטות, פירות יבשים ועוד. בנוסף, חגיגה צבעונית המעוררת את כל החושים, טעימות והדגמות לעיני הקהל במחלקות הקפה, הבשר, הגבינות, האפייה והכלים.
עוד ברשת מחלקת חומרי גלם לאפייה המציעה את המבחר הגדול ביותר בתחום האפייה עם מגוון שוקולדים, אבקות, תמציות טעם איכותיות, בצק סוכר וקישוטים ייחודיים לעוגות, עוגיות ומאפים. TEFAL
TEFAL הוא מותג כלי בישול ומטבח צרפתי, מס' 1 בתחומו בעולם. הוא מוביל את החדשנות בעולם כלי הבישול והמטבח מזה למעלה מ-60 שנה. '
המותג חותר לחדשנות ולהפיכת מלאכת הבישול והאפייה למהנה וקלה, כך שכל הזדמנות אכילה ואירוח הופכת לחגיגה שלמה.
הודות לטכנולוגיה חדשנית ובלעדית מציגים הסירים, המחבתות וכלי המטבח השונים של Tefal מצוינות הן מבחינת מבחן העמידות והן מבחינת מבחן תוצאת הטעם.
לאורך השנים בידל המותג את עצמו ב-3 נקודות התייחסויות עיקריות:
Thermo-spot - סימן ההיכר של מוצרי Tefal, הנקודה האדומה במרכז המחבת משנה את צבעה כשהכלי מגיע לטמפרטורה האידיאלית לבישול ( 180 מעלות) שינוי הצבע של הטרמוספוט לאדום אחיד מורה על הטמפ' האידיאלית לבישול בריא כך שמקסימום הויטמינים והערכים התזונתיים נשמרים בתהליך הבישול. עם הגעת המחבת לטמפ' האידיאלית ניתן להוריד את גובה הלהבה למחצית וכך גם לבשל בריא וגם לחסוך באנרגייה לבישול.
ציפוי ה non stick - היתרון האיכותי והבידול של מוצרי Tefal. ציפוי המאפשר בישול בריא ללא שמן ושמירה על הערכים התזונתיים של המזון המונע את הדבקות המזון לדפנות הכלי. כלי הבישול החדשים מצוידים ב- Titanium Excellence , דור חדש ומהפכני של ציפוי non-stick – בעל חמש שכבות, עמיד בפני שריטות ושחיקה לאורך זמן. פטנט חדשני זה של בסיס מינראלי קשיח המשלב את השימוש במינרלים קשיחים המצפים את כל שטח הבישול של הכלי ופועלים כשכבת מגן המונעת מכל פעולות הבישול פגיעה בבסיס הכלי.
תחתית הכלי - היתרון האיכותי השלישי של מוצרי TEFAL נמצא בבסיס הכלי- הסיר או המחבת. תחתיות הכלים של הסדרה מחוזקות בדיסק נירוסטה בעובי של 7 מ"מ למניעת עיוות או פיתול כתוצאה מהפרשי טמפ' , ומבוססות על שכבת אלומיניום עבה תוך ניצול אופטימאלי של יתרונות החומר להולכת חום מהירה ופיזור הומוגני של החום לבישול אחיד.
PYREX
מזה למעלה מ- 100 שנה זוכה Pyrex , מותג גלי הבישול והמטבח הצרפתי המוביל בתחומו בעולם, לאמונם של מיליוני בשלנים ברחבי תבל.
למעלה מ- 100 לאחר הקמתו ממשיכה החדשנות להוות מילת המפתח בלקסיקון של המותג, לצד מוצרי המורשת והאייקונים החזקים שלו, כדי להבטיח שרגעי הבישול בבית יישארו גדולים ומהנים.
כבר בשנותיו הראשונות פיתח המותג מוצרי זכוכית בורוסיליקט, זכוכית איכותית ועמידה בפני חום קיצוני ובפני זעזועים תרמיים, על מנת לתת פתרון לצרכים משותפים של מטבחים במשקי בית רבים.
חברת Pyrex ממשיכה להרחיב את האוסף הנרחב של המוצרים שלה על מנת להבטיח שכולם, החל ממטבחים משפחתיים ועד לשפים מקצועיים, יוכלו לסמוך על המוצרים באיכות הגבוהה של Pyrex ולהשיג את התוצאות הטובות ביותר האפשריות במטבח.
מהאוסף הקלאסי של מוצרי הכנת המזון העשויים זכוכית בורוסיליקט דרך מוצרי הקרמיקה "מהתנור לשולחן" ועד כלי המתכת וכלי המדידה לשיפור רמת הדיוק במטבח - כל מוצר נחקר ופותח תוך חשיבה מדוקדקת על דרישות הצרכן.
תחת אסטרטגיית 'לא רק זכוכית', ממשיכה החברה להתרחב ובמסגרת זו משוקות סדרות חדשות של כלי בישול ואפיה לתנור ומעל הכיריים המציגות חדשנות טכנולוגית ועיצובית ועשויות מחומרים חדשים המרחיבים את תחום פעילותו של המותג ומחזקים את אחיזתו בשוק כלי הבישול והאפhיה ברחבי העולם.
ומה קורה בישראל? סיכה קטנה על מפת העולם שבה נמכרים למעלה מ- 500,000 מוצרי PYREX מידי שנה.
LUMINARC
Luminarc הוא מותג צרפתי של כלי הגשה ונוי טרנדי, עכשווי, שמח, ידידותי לכל התרבויות ונגיש לכל בית ולכל גיל. משפחתיות, כבוד הדדי, ישיבה משותפת סביב שולחן, רב תרבותיות, רב גילאיות, פשטות, ידידותיות, חגיגיות ונגישות – כל אלה הם ערכי התשתית שלו. התפיסה העיצובית העומדת מאחורי הקולקציות השונות דוגלת בחיים לקצבם של אירועים משמחים (מסורתיים, משפחתיים או חברתיים), ברוח עונות השנה.
הבית של Luminarc הוא בית מכניס אורחים, שיושביו תרים כל העת אחר חידושים ועיצובים בהשראת תרבויות שונות ברחבי תבל. חדשנות היא הערך המרכזי של פעילות מעצבי הבית. המוטו המנחה הוא "הכל מותר ואפשרי סביב השולחן".
תולדה ישירה של תפיסה יצירתית זו היא היצע עשיר ביותר של קולקציות העומדות כל אחת בזכות עצמה, שעם זאת מאפשרות לנועזים משחקי mix & match ביניהן.
בין המוצרים המוצעים על ידי המותג: כוסות שתיה במגוון עיצובים ולמגוון שימושים: החל מכוסות שתיה קלה, דרך ספלי זכוכית למשקאות חמים, כוסות למשקאות אלכוהולhים, כוסות יין ושמפניה ועוד דרך מערכות הגשה ובהן צלחות, קערות, קעריות במגוון עיצובים וצבעים ועד קופסאות אחסון מזכוכית, שהפכו בשנים האחרון למוצר חובה בכל מטבח.
STAUB
מותג כלי בשול יצוקים מאזור אלזס שבצרפת. המותג ידוע בכליו העשויים מתכת יצוקה וגם כלים קרמיים איכותיים. כלי הבישול של STAUB משלבים בין עבודת אומנות ידנית וטכנולוגיה מתקדמת. מסעדות מפורסמות בעולם כולו מעריכות ומשתמשות במוצריו האיכותיים של המותג. אולם לא רק שפים מקצועיים כרוכים אחר כלי מותג זה, גם בשלנים חובבים נהנים מיתרונותיהם של שלבי הכנת המנות ומהקלות של העברת הכלים היפהפיים מהתנור לשולחן.
לרגל האירוע, התקיים בסניף לגעת באוכל במתחם חונים קונים בראשל"צ, אירוע מושקע ומענג.
כבוד לאוכל המשובח, כבוד לשפים הצרפתים, וכבוד לקבוצת מסלמני על שיתוף הפעולה שמעלה את רף הקולינריה לגבהים חדשים.
צוות לעניין...
צילומים: סימה להט, רפי דלויה, שונית וייס