קפה ג'ו - מקום יפה ללכת בו לאיבוד...

מי ביקש קפה ב"רשת ג'ו", וקיבל מנה בהשראת המטבח, המוזיקה והאוירה של ניו-אורלינס, רודוס, טוסקנה ולונדון ?

במסגרת המיתוג החדש ברשת ג'ו, משיקים תפריטי קונספט חדשים. התפריטים נשענים על מסר המיתוג החדש - A Beautiful Place To Get Lost, בהתאם לארבעה יעדי נופש בעולם: טוסקנה, ניו אורלינס, לונדון ורודוס.

תפריטי הקונספט מצטרפים לתפריט העשיר והמגוון הכולל גם כ-20 מנות טבעוניות מקוריות.

במסגרת מהלך המיתוג החדש של רשת ג'ו, אותו מנהלת דנה סבן, החלו סניפי הרשת השונים להיות מעוצבים ברוח הקונספט החדש הנשען על המסר : "A Beautiful Place To Get Lost". קונספט עיצוב הסניפים מורכב מארבעה יעדי נופש בעולם אליהם אנו רוצים לברוח באמצעות רשת ג'ו: טוסקנה, ניו אורלינס, לונדון ורודוס. לצד התפריט העשיר הקיים, התווספו מנות ספיישל בהתאם ליעד על פיו מעוצב הסניף. כך למשל, בתפריט המוצע בסניף המעוצב באווירת לונדון, יוגשו מנות ספיישל בהשראת המטבח האנגלי בצד התפריט המקורי. בתפריט המוצע בסניף המעוצב באווירת טוסקנה יוגשו מנות ספיישל בהשראת המטבח האיטלקי וכד'.

תפריטי הקונספט החדשים שנבנו תחת ניצוחו של השף רם ענתבי, נותנים דגש לכל אחד מהמטבחים אשר בהשראתם עוצבו הסניפים:

• התפריט הטוסקני מאופיין בנגיעות מהמטבח האיטלקי בשילוב המטבח הישראלי הים תיכוני. בין המנות המוצעות ניתן למצוא את מנת "ארנצ'יני": כדורי ריזוטו ברוטב מרינרה, פילה דג סול ברוטב לימון וגוג'י ברי על מצע סלט פריקי חם ועוד.

• התפריט הלונדוני כולל שילוב של מסורת בריטית עם טעמי העולם. מנת הדגל: "נוטינג היל" מאפה חצילים וגבינות ברוטב עגבניות וקארי, או את מנת "אוקספורד צ'יז" כדורי גבינה ברוטב שמנת פטריות ועוד.

• תפריט ניו אורלינס מאופיין בצבעים עזים ובשלל טעמים פיקנטיים. פיוז'ן של טעמי אמריקה הישנה עם נגיעות צרפתיות קלאסיות. ניתן ליהנות ממנות ספיישל ברוח המקום, ביניהן "לואיזיאנה סופרדום" - ירקות מוקפצים ומוקרמים ברוטב גבינות על לחמניית בריוש, משקאות שוקו וקפוצ'ינו בתיבול פיקנטי ועוד.

תפריט רודוס מייצג מטבח יווני ים-תיכוני אותנטי. אוכל קליל,

• צבעוני ושמח. מנות הספיישל ברוח ים-תיכונית: "לינדוס" – פלפלים וחצילים קלויים על

לחמניית בריוש, מנת "סירטאקי" – גבינת עזים בעטיפת שערות קדאיף על רוטב עגבניות חם ונגיעות יוגורט ועוד.

רם ענתבי, שף רשת ג'ו: "כחלק ממיתוג הרשת נבנו תפריטי הקונספט עם מנות הספיישלים המיוחדות בהשראת כל יעד והמטבח האופייני לו. כל אחד מארבעת היעדים בעולם מאופיין במנות מיוחדות, טעמים וריחות ומאפשר ללקוחות שלנו להיחשף למאכלים שונים ומגוונים ולהרגיש חוויה קולינרית בינלאומית."

ניר בנש, מנהל שיווק רשת ג'ו: "החוויה החדשה והרב-חושית שאנו מציעים ללקוחות, התחילה במיתוג ובשינוי הקו הגרפי, המשיכה לעיצוב הסניפים, יצירת מוזיקה קונספטואלית ואביזרים נלווים, וכעת מתחזקת עם תפריטי קונספט ייחודיים. בכל סניף תמצאו עולם ייחודי ושונה בו תוכלו ללכת "לאיבוד".

ג'ו, הרשת הגדולה בישראל, המונה כ- 250 סניפים ונקודות מכירה, הוקמה בשנת 1997. מקור השם ג'ו מגיע מאגדת עם אמריקאית המספרת כי בשנת 1913, אסר מזכיר חיל הים האמריקאי ג'וספוס דניאלס (או בקיצור ג'ו) את צריכת האלכוהול בספינות הצי, כך שחיילי הצי נותרו עם הקפה כמשקה המוביל. לכוס קפה נתנו את הכינוי CUP O JOE על שם ג'ו דניאלס מזכיר הצי.

לאחר לימוד מעמיק של השטח החליטו דיוויד קליין ודב גולדפרב (בעלי הרשת) לייבא קפה ירוק (לפני קלייה), מהזנים המשובחים ביותר שניתן להשיג בעולם, ולייצר את הקפה כאן.

כך נולד בארץ קפה חדש, תוצרת כחול-לבן עם השם האמריקאי JOE , והשאיפה הפכה למטרה: להחדיר את תרבות הקפה המשובח בארץ.

המיתוג והעיצוב החדש מבית משרד המיתוג ברוך נאה מציע ללקוחות הרשת חווית אירוח ביתי, אינטימי וחמים על כוס קפה גורמה, אוכל איכותי וחווית שירות אדיב ומקצועי. הרשת קולה מידי חודש מעל 20 טון במפעל קליית קפה בחולון, ומספקת תערובות קפה אישיות, משובחות למאות בתי קפה, בתי מלון ומסעדות ברחבי הארץ.

המנות המומלצות לטעמי, ברמה של "ללקק שפתיים", היו כדורי גבינה (טוסקנה), מאפה חצילים (רודוס), קדאיף (לונדון), וכמובן – הקפה המיתולוגי והטעים של ג'ו.

אז לחיי החיים הטובים...