בית הקפה 'תפוז בטבע' חוגג יום הולדת 4 ומשיק תפריט קיץ מרענן, בריא ומזין

04/06/2016

 

'תפוז בטבע' ממוקם בלב חורשת האקליפטוסים שבפארק הרצליה (שלב ב'). מבלי לצאת מהעיר, הוא מציע בילוי קולינארי בטבע, עם מנות טבעוניות / מנות נטולות גלוטן ומנות שף חדשות.

בכל יום חמישי מוגש בראנץ' עשיר: 'בופה בטבע'

קפה 'תפוז בטבע', השוכן בלב חורשת האקליפטוסים שבפארק הרצליה (שלב ב'), מציע בילוי קולינארי מפנק בחיק הטבע מבלי לצאת מהעיר. בימים אלה  חוגג 'תפוז בטבע' 4 שנים לפתיחתו ולרגל זאת, משיק תפריט קיץ מרענן, בריא ומזין. תפריט הקיץ החדש מציע מנות נפלאות ועשירות, העשויות מחומרי גלם טריים וכולל, בין היתר, מנות טבעוניות, מנות נטולות גלוטן ומנות שף מתאימות.

 

הגעתי לקפה תפוז. ברקע שמעתי מכיוון החוות בסביבה, קולות טווסים, תרנגולים, ברווזים ועזים. לרגע הרגשתי כמו בית בכפר. פגשתי את מיכל וייץ. היא, ובן וייץ – הבעלים והמנהלים של בית הקפה.

מיכל וייץ (מימין)

 

לדבריה של מיכל: "בית הקפה המקורי היה של הוריי בבצרה. זה היה בית קפה חלבי וכשר. פעל במשך 12 שנים, לצד הבית בו גדלתי. בן ואני, החלטנו, בהשראתם, לפתוח את בית הקפה בהרצליה. זכינו במכרז של העירייה, ושמרנו על שם המותג המקורי. לאחרונה שדרגנו את המקום על ידי חידוש המרפסת ב-"דק" חדש ותחום. התקנו מערכת מיזוג בתוך בית הקפה, והוספנו ריהוט חדש.

 

גם התפריט התחדש:
מדי יום ה' אנו מציעים בופה בוקר עשיר, במחיר קבוע, ממטעמיו של השף עידו מדר. הדגש בתפריט הוא על מנות טבעוניות המורכבות ממוצרים טבעיים כמו קטניות מונבטות המהוות בסיס לקציצות צמחוניות ברוטב ביתי, חביתה טבעונית עם חומוס, ועוד.

על מרפסת ה"דק" מתקיימים אירועים בטבע, לצד חורשת האקליפטוסים היפה. בריתות, בר-מצווה, חתונות אינטימיות – עד 200 איש".

לשאלתי, איך זה גם לנהל עסק וגם משפחה עם בן הזוג? עונה מיכל:

"בנינו בית, אנחנו הורים, ובעלי עסק משותף. בעיקרון, יש בינינו "הפרדת כוחות". בבית הקפה אני אחראית על השירות והצוות, ובן אחראי על הפן הקולינאלי. יש בינינו שיתוף פעולה מלא. אחריות משותפת על העסק ועל הילדים. בן הוא אבא פעיל ומעורב. אחרי השכבת הילדים לישון, אנחנו עושים הזמנות לבית הקפה. הילדים מגיעים לבית הקפה, משחקים במתקני הפארק, בצל חורשת האקליפטוסים, אוכלים ונהנים. אישית, אינני צריכה "מרחב" כי נעים לי בחיק המשפחה והעסק".

 

על התפריט החדש של 'תפוז בטבע', אחראי השף עידו מדר, בעל ותק רב בתחום המסעדות בארץ ובעולם. ביצירת התפריט החדש השתמש מדר בחומרי גלם טבעיים ואיכותיים בדגש על קטניות:  קמחי קטניות, קטניות מונבטות ועוד, במטרה להגיש לסועד את החומרים בצורתם המקורית. יותר צלייה של המנות מצד אחד, פחות טיגון או פחות שימוש מלח מצד שני, כדי לתת לפרי או לירק לדבר בשם עצמו בצלחת.

החידושים בתפריט באים לידי ביטוי במגוון ארוחות הבוקר החדשות, כמו: בוקר גלילי, בוקר איטלקי, תפוז בנדיקט ועוד (מנות הבוקר מוגשות עד השעה 13:00) כמו כן, המקום  יציע לראשונה בראנץ' 'בופה בטבע' שהוא:  בופה ארוחת בוקר עשיר, שיפעל רק בימי חמישי בין השעות 09:00 – 14:30 ויציע מבחר סלטים, מנות חמות , מוזלי, שתייה חמה ושתיה קרה במחיר שלל 65 שקלים לסועד. (המחיר לא כולל ביצים בהזמנה אישית). 

עוד מציע התפריט החדש מבחר מנות ראשונות (לחם מטבלים, פלאפל גבינות, מאפה פטה פילו ועוד), סלטים שונים (לבנוני, סלט שורשים, סלט עוף , סלט סלקים ועוד), כריכים וטוסטים, מנות עיקריות כמו (ווג'י בולס – מנה צמחונית, קציצות תרד, חזה עוף במרינדת הבית על הגריל ועוד), תפריט ילדים וכמובן קינוחים. 

בר המשקאות של 'תפוז בטבע' עשיר מאוד ומציע מגוון רחב של שייקים על בסיס מיץ /מים או חלב, עם אלכוהול או בלי. השייקים  נעשים  ממבחר פירות וירקות  וישנם גם מיצים טבעיים כמו מיץ סגול (סלק, תפוח וסלרי), מיץ ירוק (תפוח, מלפפון, סלרי ונענע) וכמובן מיץ אדום ( אשכוליות, ג'ינג'ר ונענע).

'תפוז בטבע' משתרע על פני שטח נרחב,  בלב פארק הרצליה שלב ב' ומציע חלק פנימי, שעבר שיפוץ ושדרוג וכעת הוא מקורה וממוזג עם חלונות זכוכית מהם נשקף הנוף של הפארק. החלק החיצוני, של קפה תפוז בטבע, עבר אף הוא שיפוץ והוא מתהדר במשטח דק רחב ידיים המעניק תחושה של התמזגות עם הטבע באווירה פתוחה וקלילה עם נוף ישיר לפארק. קפה תפוז בטבע מתאים לכל סוגי הבילוי, בין אם פגישה עסקית, דייט זוגי, רומנטיקה, מפגשה משפחתי. כמו כן המקום מתאים לאירועים (פרטיים ועסקיים) עד ל 200 איש, הן באמצעות מזנון או הגשה.

 

אם תבחרו להגיע בשעות בין הערביים או בערב, תיהנו מאווירה שקטה ורגועה כמו שרק חורשת אקליפטוסים יודעת לספק, זאת לצד תאורה מתאימה, שתהפוך את הבילוי למזמין ומפנק בהחלט.

 

המנות החדשות:

  • ארנצ'יני פטריות עם מוצרלה ובזיליקום – כדורי אורז איטלקיים, בציפוי פריך, מוגשים ברוטב פומודורו ביתי | 36 שקלים

  • חציל שלם על המחבת – במטבוחה ביתית חמה , טחינה וצ'ילי ירוק | 36 שקלים

  • ירקות בלדי בגריל – ירקות קלויים בתנור בנגיעות פרמז'ן ופיקורינו | 38 שקלים

  • שקשוקת טופו וקטניות מונבטות – טופו עדשים שחורים ומאש מונבטים, אגוזי מלך  ופטריות (מנה טבעונית) | 55 שקלים

  • סלט סלקים – סלק מבושל טרי, עלי בייביס, קולורבי ופטה בתיבול בלסמי סילאן ושקדים קלויים | 52 שקלים

 

ומשהו "בקטנה" על בית הקפה 'תפוז בטבע'

בית הקפה מציע חוויה קולינארית בטבע מבלי לצאת מהעיר. המקום נפתח בהשראת בית הקפה המקורי 'תפוז' שהוקם בשנת 2001 במושב בצרה בשרון. קפה תפוז הוקם בלב הפרדסים והטבע, וזכה לשבחים ולהצלחה רבה הודות ליופיו הקסום, לצד חוויה קולינארית עשירה ומגוונת המוגשת באמצעות שירות אדיב ומקצועי.

 

קפה תפוז בטבע, כניסה מרחוב ז'בוטינסקי (פארק הרצליה שלב ב')

(בווייז: קפה תפוז בטבע, פארק הרצליה שלב ב')

 

שעות פתיחה: ימים ראשון  - חמישי, שבת: 09:00 – 23:00

יום שישי: 09:00 – 16:00

טלפון: 09-9744050

חניה חינם ובשפע

 

צילומים: סימה להט, יעל אמיר, יח"צ

Please reload

כתבות נוספות
Please reload