מסעדת "בלנה" בחולון חוגגת יומולדת שנה
מסעדת בלנה האיטלקית חוגגת שנה, ועל הדרך גם את פתיחת הקיץ...
במסיבה למוזמנים, הוגשו נשנושים איטלקיים, פסטות, שלל של קוקטיליים קפואים, מימוזות קרות...
וברקע התנגנה המוזיקה של D.J. TAL TOVI
לדברי יגאל נאמני - בעליה של "בלנה":
"חיפשתי למסעדה שם קליט עם צליל איטלקי...
המילה "בלנה", פירושה באיטלקית "לוויתן"; ועל דרך המשל: אדם שאוהב לאכול.
משמעות הביטוי: "ארקו בלנה" היא: "אין מילים"!
כנער צעיר, התפתתי ונשאבתי לתחום המסעדנות. ראיתי אנשים עם קוקטלים ביד, מלצריות נאות, אוכל טוב, אווירה נעימה... היום, ממרום גילי, אני יודע שזה תחום משעבד, שאם לא מתלווה אליו אהבה – מוטב שלא לעסוק בו.
אני בתחום המסעדנות מאז 1986. זה חיידק שקיים באנשים שאוהבים להעניק שירות טוב ולפנק אנשים, יודעים ליצור אווירה טובה, מבינים ונהנים להכין ולהגיש אוכל טוב, ובעלי תודעה גבוהה לאסתטיקה ולניקיון".
ואמנם, ב"בלנה" מאמינים שאוכל טוב, יין משובח, משפחה, והרבה נשמה - עושים את החיים טובים יותר.
בימים אלה מושק תפריט עסקיות חדש שיצר השף ברק אלופר: התפריט מוגש בימים ראשון-חמישי בין השעות 12:00-17:00, ברמות מחיר משתנות, כאשר הארוחה העסקית כוללת מנה ראשונה לבחירה מתוך מבחר שכולל: בטטה א-לה פורנו, בטטה צלויה בטאבון עם שמנת חמוצה, פרמז'ן, בצל ירוק ומלח ים; כרובית קיסרית, כרובית מטוגנת ברוטב קיסר, צלפים פריכים, פטרוזיליה ושבבי פרמז'ן; קפרזה, עגבנייה, שמן זית, בלסמי, בזיליקום ומוצרלה פרסקה; פולנטה ופטריות צלויות, פטריות פורטובלו, שמפניון ויער צלויות על קרם תירס, פרמז'ן וטימין (בתוספת 20 שקלים) ועוד.
בין העיקריות במחיר 62 שקלים ניתן למצוא: פיצה מרקטו רוטב עגבניות, חצילים, זוקיני ופלפלים קלויים, זיתי קלמטה ועלי רוקט; לינגוויני קרצ'ופי פסטה עם ארטישוק, ברוקולי, עגבניות שמש, צ'ילי, שמן זית, פטרוזיליה, שום ופאן גריטטה; סלט קטניות ושורשים כוסמין, עדשים שחורות, שעועית לבנה, גזר צלוי, תפוח עץ, סלק צלוי, נענע, פטרוזיליה, בצל ירוק ואגוזי מלך ועוד.
כרובית קיסרית
תמורת 69 שקלים ניתן למצוא מנות עיקריות כמו: פיצה ביאנקה פטריות וכמהין תערובת גבינות איטלקיות, פטריות שמפניון ופורטובלו, מחית כמהין, תרד ומוצרלה; ריזוטו פטריות עם שלל פטריות פורטובלו, שמפניון, פורצ'יני, יער, ערמונים ופרמז'ן; פגטיני צ'יפולינה כבדי עוף עם בצל ביין אדום וציר בקר ועוד.
פרנטונו צ'יפולינה
בתפריט העסקיות ניתן למצוא גם: ניוקי תוצרת הבית פונגי ערמונים בשמנת ופטריות, תרד, ערמונים ופרמזן (ׁ72 קלים); פרגית א-לה לימונה בטאבון עם עשבי תיבול ולימון מוגש עם תרד, עגבניות שרי וזיתי קלמטה (79 שקלים) ועוד.
פרגית א-לה לימונה
בלנה. גולדה מאיר 6, חולון
טלפון: 03-652-8528
יגאל נאמני - הבעלים של "בלנה"
צילומים: סימה להט, יח"צ