מסעדת Dagim Fish & Meat Bar

30/03/2015

נותנת כבוד לאוכל, ומענגת את האוכלים אותו

 

 

"דגים", או בשמה החדש Dagim Fish & Meat Bar, משיקה קונספט קולינרי חדש ותפריט עשיר ומגוון. התפריט היה מבוסס תחילה על דגים ופירות ים. כיום נוספו לתפריט בשרים, פסטות וסלטים– הכל מחומרי גלם טריים ואיכותיים.

 

המסעדה המשקיפה לנוף המוריק של פארק ארבע עונות בהוד השרון, מתחדשת ומשיקה קונספט קולינרי חדש המשלב בין הענקת חוויה קולינארית מוקפדת  עם אווירה קלילה ולא מחייבת. התפריט החדש המושק בימים אלו מבטא את הרעיון המרכזי המוביל את ההתחדשות.

 

המסעדה הוקמה לפני 5 שנים על-ידי זוהר שליט – הבעלים של מסעדת מדזו במרינה שבהרצליה פיתוח. העיצוב האדריכלי של המסעדה נעשה על פי טעמו המשובח של זוהר, ומנות המעדנים המוגשות בה – נעשות על-פי התכנון והרקיחה של השף אייד אגבריה. השף תכנן מנות מקוריות ורקח את התפריט החדש. "אני אוהב את המטבח, את האוכל ואת האנשים. מטעויות לומדים ועושים אוכל טוב" הוא אומר.

 

מסעדת 'Dagim' מביאה את כל הטוב שיש לים וליבשה להציע. היא מציגה מנות נפלאות מעולמות אלו: דגים ופירות-ים טריים המוגשים במיטבם, תוך שילוב טעמים מרגשים ומסעירים. יחד עם זאת היא לא מפלה גם את הקרניבורים המושבעים, עם מנות בשר משובח, מטופל ומיושן כהלכה. 

 

תפריט 'Dagim' החדש כולל דגים, בשרים, פסטות, סלטים ומגוון רחב של אפשרויות וטעמים הנותנים מענה לצרכים הקולינאריים של כל אחת ואחד.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מתוך התפריט החדש המושק, שהוא תפריט ערב במהותו, נגזר תפריט עיסקי עשיר ובמגוון אפשרויות תקציביות. לתפריטים אלה נילווה תפריט קינוחים מענג ותפריט יינות מהמובחרים שיש.

 

בין המנות המוצעות בתפריט החדש: ממנות פתיחה מושלמות לטעימה על הבר לצד בירה צוננת, כגון: שרימפס בציפוי פנאקו-עם אטריות סובה, קרם צ'ילי מתוק וקראנץ' בטטה (54); קרפצ'יו פילה עגל-סירופ בלסמי, פרחי בזיל ושבבי פרמז'ן (49); או טרטר דג ים-בכיסוני אינרי, איולי ג'ינג'ר ועירית (59)

 

מן הים

בעיקריות מבחר מנות דגים ומעדני-ים, שעושות כבוד לחומרי הגלם מן הים, ביניהן: פילה דניס סצ'ואן על קרם פירה באסקבץ' עגבניות ופלפלים (105); סלמון במיסו הדרים-צרוב על קרם פירה ושומשום (95); קוסקוס דגים-ברוטב חריימה פיקנטי, פלפלים, כוסברה ולימון (95); וכן מנות פירות ים נפלאות כשרימפס וניוקי בקרם סרטנים-עם ניוקי הבית,עגבניות מיובשות, טימין ויין לבן (92); סיר מולים-בחלב קוקוס וקארי ירוק (109); מיקס פירות ים-עם ניוקי, פטריות, שאלוט, זוקיני, יין לבן ושמנת (119); פאייה פירות ים זוגית

 

מן היבשה

גם חובבי מנות בשר משובחות ימצאו מבוקשם בתפריט החדש מנות כמו אנטריקוט מיושן 300 גרם (138); המבורגר 270 גרם (67); קבב טלה וצנוברים-בתיבול השף על פיתה מקסיקנית, טחינה וירקות בגריל (82); וגם תבשיל איכרים-חמין פיקנטי עם נתחי בשר ונקניקיות (74)

 

Mangiare italiano

חובבי המטבח האיטלקי ימצאו מענה מובחר כמו ניוקי תפוחי אדמה (52); פטוצ'יני אלפרדו קלאסי (57); רביולי בטטה (64); פטוצ'יני פומודורו-ברוטב עגבניות עשיר, שמן זית, שום ובזיליקום (49)

 

Atmosphere

לארוחות אווירה מפנקות, מציעה 'Dagim' מבנה יפהפה ומעוצב, המשקיף לפארק הירוק שבהוד השרון. הוא כולל חלל בעל תקרה גבוהה, קיר יין משובח, חלונות גדולים ואקווריום עם דגי נוי המקיף את כל החלל הקסום. במרכזו ניצב בר ארוך לחוויית בילוי קצבית. בקומת הגלריה הישיבה היא באווירה רומנטית ואינטימית יותר.

אם הגעתם כמשפחה - תוכלו לשבת בפאטיו רחב הידיים של המסעדה, הכולל חלונות ענקיים המשקיפים אל הפארק ואל גן המסעדה. בגן גדלים שיחי תבלין ועצי הדר שמשמשים את המטבח להכנת המנות. הילדים זוכים  בבונוס מיוחד - פארק שעשועים צמוד.

 

Dagim אירועים

הקונספט הקולינרי העשיר, מגוון מתחמי הבילוי בתוך המסעדה, הנוף הפסטורלי הטבעי ושפע מקומות החניה - מעניקים את התנאים האופטימליים לחווית אירוע רגוע ומפנק.

מתחמי האירועים ב-Dagim, מותאמים לאירועים של 20 עד 160 אורחים ומעניקים חוויות בילוי מגוונות: אירועים משפחתיים ופרטיים, אירועים עסקיים, השקות, כנסים, מסיבות קוקטייל, מסיבות בר/ת מצווה וימי הולדת, אירועי בוקר, צהריים או ערב.

 

במסעדה חדר אירועים פרטי המכיל עד 24 איש. כל מתחמי האירועים ממוזגים ומעוצבים. הם כוללים מקרן, מסך ומיקרופון למצגות, מערכת סאונד מקצועית, מרפסת נוף, מתחם לעישון ו"צ'יל אאוט". צוות מקצועי מלווה את האירוח.

 

הוזמנתי לערב טעימות של התפריט החדש.

עם יד על הלב וללא הגזמה - זו היתה חוויה קולינרית בלתי נשכחת!  התענגתי מההגשה האסתטית ומהטעם הממכר של כל מנה ומנה.

 

Dagim Fish & Meat Bar

www.dagim.com

רחוב הציונות 7, הוד השרון

ימים: א'-ש' שעות: 12:00-24:00

09-742-9900

Please reload

כתבות נוספות
Please reload