"יפו" – ספרה החדש של אלינוער רבין: לטייל, לקנות, להתפלל, לאכול, לחיות...

04/02/2015

בספרה החדש, לוקחת אלינוער רבין, כותבת ספרי בישול ועיתונאית אוכל, את הקורא לסיור במחוזות ילדותה ביפו.  בספר המלצות תיירותיות וקולינריות, המשולבות עם צילומים מרהיבים של הצלמת מיכל רביבו, והעיצוב של רוני בר. ההמלצות, הצילומים והעיצוב מצליחים להעביר לקורא את המראות, הטעמים והריחות של יפו.

כוהנת האוכל והיועצת הקולינרית, אלינוער רבין, הוציאה לאור ספרי בישול רבים. הפעם היא חורגת ממנהגה ומציגה ספר חדש - "יפו", המשלב בין תיירות, קניות ואוכל.

הספר מציע סיור מודרך לאורכה ולרוחבה של יפו, בין רחובות העיר, דרך גלריות של אמנים, מסגדים, כנסיות, אתרים היסטוריים, בתי כנסת עתיקים, חנויות נרגילה, מסעדות אותנטיות, דוכני ממתקים, בתי קפה ועוד ועוד. יש בו המלצות על בשלניות ערביות, ילידות יפו, שמכינות בביתן מאכלים אותנטיים, ומציעות אותם למכירה לכל דיכפין.

 

 

 

 

 

 

 

הספר מכיל צילומים מרהיבים של חוף הים המלווה את העיר לכל אורכה, הנמל, הדייגים, הגלים, האימהות עם עגלות הילדים, גן המדרון, זוגות האוהבים, צלצול פעמוני הכנסיות, קריאת המואזין, הסמטאות הצרות, שיחי הבוגונוביליה, חנויות הבשר, הדגים והירקות, דוכני הפלאפל והמלבי, חנויות התבלינים, בתי המלאכה, בתי הקפה עם ריח הקפה הקלוי, הגלידריות ומאפיות הפיתות. עוד בספר, צילומים של שוק הפשפשים, שכונת נוגה, הגינות ורחובות המדרגות.

 

 

 

 

 

 

 

 

בספר משולב מידע היסטורי שנאסף בעזרת מיטב המומחים בהיסטוריה של יפו, ביניהם ד"ר איליה ליסננסקי המומחה לכנסיות ומסגדים של יפו,  עו"ד סמי אבו שחאדה המומחה ליפו ועו"ד אחמד בלחה, מנהל האגף לפיתוח מיזמים ציבוריים וקהילה ערבית במשלמה של יפו, עו"ד ירון קליין, מנכ"ל החברה לפיתוח יפו העתיקה ואברהים אבו שינדי מנהל המרכז הקהילתי ערבי-יהודי. הידע על הנמל העתיק הגיע מראובן אברמוביץ, צ'יפס, מנהל המעגן. חלק מהבשלניות שמופיעות בספר שולבו בו בהמלצתו של השף חנן שגיא, שהכיר אותן לאלינוער רבין.

 

 

אלינוער רבין מתגוררת ביפו 15 שנים. הרצון לכתוב על יפו ליווה אותה שנים רבות. עוד בילדותה, אביה שהיה אז חבר כנסת, סגן ראש העיר ת"א יפו ויו"ר החברה לפיתוח יפו העתיקה, היה לוקח אותה לטייל בשכונות ובסמטאות של יפו כדי לחוות את הטעמים, הריחות והמראות המדהימים והאותנטיים של יפו. "אבי ואני היינו עולים לפסגה של יפו העתיקה, ומשקיפים על אורותיה של תל אביב", היא נזכרת. "אהבתי לטייל ביפו לפנות ערב, להקשיב לשירת המואזין, לצלצול הפעמונים, ליהנות מתירס חם מהחבית, ממשקה תמרים, מכוס מלבי ומחלונות הראווה עם קישוטי חג המולד. בשבילי יפו הייתה ועדיין מקום קסום לטייל, לקנות להתפלל, לאכול ולחיות".     

 

הספר "יפו" יצא לאור על ידי הוצאת הספרים "מדיה 10" בניהולו של דורון קריספין, שטווה באהבה ובתשומת-לב רבה את תחנות הסיור העיתונאי ביפו. בזכותו חווינו את האימרה שאין כמו יפו בימים, ולא רק בלילות'ה...

240  עמודים, מחיר 110 שקל  

 

צילומים:  סימה להט ומיכל רביבו

 

Please reload

כתבות נוספות
Please reload