רוצים לטעום מנות קטנות של "תכשיטים קולינאריים"?

הצטרפו לסדנאות הבוטיק של מירי זורגר,

שפית-קונדיטורית, מומחית ליצירת מנות מיניאטוריות המתאימות לכל סגנונות האירוח

DSCN3326.JPG

יצירות השוקולד הקטנטנות והיפהפיות של מירי זורגר הן מבנה מדויק ומושקע. מעוררות "קריאות וואו". ייחודן טמון במראה שובה הלב שלהן, ובהקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים.

3 cakes.jpg

זורגר - האישה החרדית היחידה שלמדה בבתי ספר לבישול גורמה ולא טעמה דבר בתקופת לימודיה. היא הקימה אימפריה קולינרית מהמטבח הביתי בבני-ברק, וכיום היא מעבירה סדנאות בוטיק בהן לומדים להכין ולהגיש "תכשיטים קולינאריים" – מנות מיניאטוריות של כל סוגי המזון – החל ממנות ראשונות, דרך מנות עיקריות, ועד קינוחים.

חטיפי עלי סיגר בסלסלת עגבניות מירי זורגר צילום שלומי ברנטל.jpg
דניס על מצע צבעוני מירי זורגר שילוםשלומי ברנטל.jpg
גלילי גבינה מירי זורגר צילום שלומי ברנטל.jpg

סדנאות הבוטיק בהנחיית מירי זורגר מיועדות ל 15-20 משתתפים - אנשים פרטיים ו/או ארגונים עסקיים. נושאי הסדנאות כוללים: סדנאות בריאות, סדנאות חגים, סדנאות קונדיטוריה וסדנאות קונדיטוריה למתקדמים.

DSCN3334.JPG

בסדנאות החגים (פסח, ראש השנה, פורים וט"ו בשבט) לומדים להכין ארוחות חג מושלמות הכוללות מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים.

סלט בורגול צילום אנטולי.jpg
סביצה טונה צילום אנטולי .jpg
שקיקי בצק במלית תפוחים מירי זורגר.jpg

בסדנאות מלמדת מירי כיצד להכין מנות חדשות וכיצד לרענן את התפריט באמצעות ההגשה; ואם לא די בכך, היא נותנת כלים מעשיים איך לשמור על הכוח וההנאה מתהליך הכנת האירוח. היא מקפידה להעניק טיפים להכנת מנות מעניינות, אך לא מסובכות, המתאימות לכל סוגי האירוח - החל ממנת הפתיחה והסלטים, עבור למנה העיקרית והתוספות, וכלה בקינוח שמותיר בפה טעם של עוד...

ניוקי בפסטו בציםוי קראנצ'י מירי זורגר צילום שלומי ברנטל.jpg
קיש מנגולד וגבינות מירי זורגר צילום שלומי ברנטל.jpg
סלסת אבוקדו ועגבניותשרי מירי זורגר צילום שלומי ברנטל.jpg

מירי זורגר - שפית, קונדיטורית ויועצת קולינרית, עוסקת בבישול ובאפייה מקצועית מאז שנת 1999. את צעדיה הראשונים בתחום הקונדיטוריה עשתה אצל השף הקונדיטור חררדו קוללאו ממנו רכשה את רזי המקצוע, את הדיוק ושימת הלב לפרטים הקטנים. במשך שנים התמקצעה בלימודים בעשרות קורסים וסדנאות בתחום בישול הגורמה והמתוקים – אהבתה הגדולה.

מירי זורגר סדנה צילום אביבי חופי  (6).jpg

קייטרינג הבוטיק 'מירי זורגר' משרת אירועים עסקיים, שמחות משפחתיות ו"הרמת כוסית" של בני העשירון העליון. מירי מעניקה ייעוץ קולינרי לבעלי קייטרינג ואולמות, ומעבירה סדנאות לשפים ולקונדיטורים. מנות הגורמה משלבות עיצוב מעורר התפעלות וטעם משובח.

http://www.mirizorger.co.il/about.html

צילומים: סימה להט, שלומי ברנטל


כתבות נוספות