כרעי או ירכי עוף ברוטב סוכר חום - מתכון יצירתי, טעים וקל להכנה

מאז נישואיי, כשאני רוצה לפנק את עצמי ואת בני משפחתי – זהו המתכון המנצח !

אוכלים אותו מעל אורז לבן, ומלקקים את הצלחת. באחריות !

קילו וחצי כרעיים או ירכיים של עוף מ'סדרת הקצב של עוף טוב' - זוכת מוצר השנה 2014

3 כפות גדושות סוכר חום

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות

סלסלת פטריות או קופסת פטריות חתוכות ושטופות היטב במים (לא חובה)

4 כפות שמן זית

1 כפית אבקת שום

1 כפית פפריקה

3 כפות קטשופ

שני שליש כוס יין אדום יבש

חצי כפית מלח

2/3 כוס מים

בסיר בינוני מטגנים בצלים עד למצב שקוף.

מוסיפים תוך כדי טיגון: סוכר, תבלינים, חלקי עופות

מוסיפים קטשופ, יין ומים

לבדוק מדי פעם את מצב המים (להוסיף מעט רק אם יש צורך)

לאחר הרתיחה, לבשל על אש קטנה במשך 30-40 דקות.

אילתור מעניין: במקום סוכר חום, אני יוצקת קופסת שזיפים משומרים כרבע שעה לפני סוף הבישול.

יאמי מאמי !!!